Grandi Molini Italiani Farina Tipo 1

Grandi Molini Italiani (GMI) est l'un des groupes industriels de meunerie les plus importants en Italie, avec une histoire remontant à 1886. La marque est profondément enracinée dans la tradition meunière italienne, issue de l'entreprise de la famille Costato. Ce produit spécifique est une farine de blé tendre 'Tipo 1', qui est décortiquée à la pierre et idéale pour la cuisson de biscuits et de tartes.

Aujourd'hui, l'entreprise exploite plusieurs moulins stratégiques à travers l'Italie, maintient une chaîne d'approvisionnement plus courte et assure la qualité du grain italien. La propriété a évolué à travers les générations de la famille Costato, et elle reste une entreprise italienne détenue privé. Elle est reconnue comme un leader tant sur le marché de la vente au détail que dans le secteur professionnel B2B pour les ingrédients de boulangerie et de pâtisserie.