Salumificio Bellucci Cotechino

Le Salumificio Bellucci Cotechino est un produit traditionnel italien à base de porc provenant de la région de l'Émilie-Romagne. La marque, Salumificio Bellucci, a été fondée à Castelnuovo Rangone, Modène, qui est largement reconnue comme le cœur de la production de charcuterie italienne. Le produit présenté est le 'Cotechino Antica Ricetta', une saucisse cuite lentement à base d'épaules de porc de haute qualité, de viande et de graisse, selon des recettes anciennes.

Aujourd'hui, Salumificio Bellucci opère au sein d'un plus grand paysage commercial italien tout en maintenant ses racines de production dans la province de Modène. C'est une entreprise familiale qui continue d'exporter ces spécialités traditionnelles à l'échelle mondiale, garantissant la qualité et l'authenticité de l'étiquette 'Fabriqué en Italie' sous la direction de la famille Bellucci.