Pâtes Stelline Garofalo

Garofalo est une marque de pâtes italienne de premier plan, dont le siège est situé à Gragnano, Naples, une région réputée pour sa tradition séculaire de fabrication de pâtes. Connue sous le nom de 'Pasta di Gragnano IGP' (Indication Géographique Protégée), elle est produite à partir de semoule de blé dur de haute qualité et de matrices en bronze traditionnelles pour créer une texture qui accompagne parfaitement les sauces.

Historique, la société a été fondée en 1789 et a évolué d'une entreprise familiale locale en une marque haut de gamme mondiale. En 2014, la multinationale espagnole Ebro Foods a acquis une participation majoritaire dans l'entreprise, qui reste le propriétaire ultime en 2026. Malgré cette propriété internationale, la production demeure strictement centrée en Italie afin de maintenir son statut IGP et son héritage authentique.