Paulaner Leichte Weiße

Paulaner Leichte Weiße est une bière de blé allemande traditionnelle, avec un contenu en alcool réduit, produite par la brasserie Paulaner à Munich. La marque remonte à 1634, fondée par les moines Minim de l'abbaye de Neudeck ob der Au. Le nom de l'ordre et de la brasserie fait référence à François de Paule, le fondateur de l'ordre.

Aujourd'hui, Paulaner est l'une des six brasseries qui fournissent de la bière pour l'Oktoberfest. Bien qu'elle conserve ses profondes racines bavaroises et ses méthodes de brassage traditionnelles à Munich, l'entreprise fait partie d'une coentreprise. Elle est détenue par Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA, un partenariat entre le Schörghuber Unternehmensgruppe et le géant néerlandais de la bière Heineken N.V. Cette structure permet à la marque de préserver son héritage local tout en tirant parti des réseaux de distribution mondiaux. Toutes les bières Paulaner sont brassées conformément à la loi sur la pureté bavaroise de 1516.