Vegemite pâte à tartiner à base de levure

Vegemite est une pâte à tartiner salée emblématique australienne fabriquée à partir d'extrait de levure de brasseries restant, avec divers ajouts de légumes et d'épices. Elle a été développée par Cyril Callister à Melbourne en 1922 pour fournir une alternative locale au Marmite britannique. Depuis sa création, le produit est fabriqué à l'usine de Port Melbourne dans l'État de Victoria, en Australie.

Pendant de nombreuses années, la marque était sous propriété américaine après avoir été acquise par Kraft Foods. Cependant, en 2017, la propriété est revenue à des mains australiennes lorsque Bega Cheese Limited a acheté la marque ainsi que la majeure partie de l'activité de produits d'épicerie et de fromage de Mondelez International en Australie et en Nouvelle-Zélande. Aujourd'hui, Vegemite reste un pilier de la culture australienne et est géré par Bega Heritage Foods, une filiale du groupe Bega.