Vinaigre Balsamique de Modène (Aceto Balsamico di Modena I.G.P.)

Le Vinaigre Balsamique de Modène est un condiment italien classique produit dans la province de Modène, en Italie. Comme indiqué sur l'étiquette, il est spécifiquement fabriqué à Castelvetro di Modène, une région renommée pour sa production traditionnelle de vinaigre. Le produit porte la certification I.G.P. (Indication Géographique Protégée), garantissant qu'il respecte des normes strictes de qualité et géographiques contrôlées par le Ministère italien des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières. Bien que ce vinaigre soit un produit authentiquement italien, il est vendu sous la marque privée d'ICA, le principal détaillant d'épicerie en Suède. Cela signifie que la marque appartient à des intérêts suédois, mais la production est entièrement réalisée par des fournisseurs italiens spécialisés qui mettent en bouteille le produit spécifiquement pour le marché suédois. ICA AB, le propriétaire ultime, fonctionne comme une filiale d'ICA Gruppen, qui gère une part importante du secteur alimentaire nordique depuis son siège à Solna, en Suède.