Vin Cantina di Montefiascone Est! Est!! Est!!! di Montefiascone

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone est un vin blanc italien historique avec un statut de DOC (Denominazione di Origine Controllata) provenant de la région du Latium. Le nom provient d'une légende du XIIe siècle impliquant un prélat allemand qui a envoyé son éclaireur en avant pour marquer les auberges avec du vin de haute qualité en écrivant "Est!" (C'est). En arrivant à Montefiascone, l'éclaireur a été si impressionné qu'il a écrit "Est! Est!! Est!!!".

Cette bouteille spécifique est produite et mise en bouteille par la Cantina di Montefiascone, une coopérative agricole historique fondée en 1956. La coopérative regroupe de nombreux vignerons locaux de la région de Montefiascone, près du lac Bolsena. Elle reste une cave coopérative à capitaux locaux, profondément enracinée dans le sol volcanique de la province de Viterbo, garantissant que tant la marque que la fabrication restent strictement dans son territoire d'origine italien.