Socorrito Pâte Feuilletée

Socorrito est une marque traditionnelle spécialisée dans les pâtes feuilletées artisanales, notamment ses célèbres 'Hojaldres de Torrelavega' (Polkas). La marque a ses racines dans la région de Cantabrique, au nord de l'Espagne, un territoire renommé pour ses produits laitiers et ses traditions boulangères de haute qualité.

La production des pâtes feuilletées Socorrito reste centrée dans son lieu d'origine, spécifiquement à Torrelavega. Le processus de fabrication respecte des normes artisanales, utilisant des ingrédients simples tels que du beurre, de la farine et du sucre pour obtenir leur texture et saveur caractéristiques.

La propriété de la marque reste liée à ses fondateurs de la famille d'origine. Contrairement à de nombreuses grandes marques alimentaires qui ont été acquises par des conglomérats internationaux, Socorrito continue d'opérer en tant que producteur local spécialisé, préservant le patrimoine régional et l'identité artisanale qui l'ont définie pendant des générations.