Balocco Frollini

Balocco est une entreprise de confiserie italienne historique fondée en 1927 à Fossano par Francesco Antonio Balocco. Au fil des décennies, elle est passée d'une petite pâtisserie locale à l'un des acteurs les plus importants du marché mondial des biscuits et des pâtisseries. L'entreprise est principalement reconnue pour sa large variété de 'Frollini' (biscuits sablés) et de gâteaux festifs traditionnels tels que le Panettone et le Pandoro.

La production est strictement maintenue en Italie, spécifiquement dans son siège historique à Fossano, au Piémont, qui dispose d'un vaste établissement équipé de technologies de fabrication avancées. Malgré son échelle industrielle, la marque met l'accent sur l'utilisation traditionnelle de la qualité italienne et de la sélection des ingrédients.

La propriété de Balocco reste fortement ancrée dans la famille. C'est une entreprise familiale, actuellement gérée par les troisièmes et quatrièmes générations de la famille Balocco, garantissant que l'héritage et les valeurs d'origine de l'entreprise soient préservés sans être absorbés par de plus grands conglomérats alimentaires multinationaux.