Fromage Fontina DOP Valle d'Aosta d'Italiamo

Le fromage Fontina DOP Valle d'Aosta d'Italiamo est un fromage italien premium spécifiquement produit dans la région de la Vallée d'Aoste en Italie. En tant que produit DOP (Denominazione di Origine Protetta), il doit légalement être fabriqué, transformé et préparé dans cette zone géographique spécifique en utilisant des méthodes traditionnelles. L'emballage porte également la désignation 'Prodotto di Montagna' (Produit de Montagne), indiquant qu'il est fabriqué en terrain de haute altitude.

Italiamo est une marque de distributeur appartenant au géant de la vente au détail allemand Lidl. La marque a été créée pour offrir des spécialités gastronomiques italiennes authentiques aux marchés internationaux. Bien que la marque soit une invention de Lidl, la production réelle de ce fromage spécifique est sous-traitée à des laiteries certifiées dans la Vallée d'Aoste pour maintenir son statut protégé. Le propriétaire ultime, Lidl Stiftung & Co. KG, opère dans le cadre du groupe Schwarz, gérant la marque à travers sa chaîne d'approvisionnement mondiale tout en respectant des réglementations strictes sur l'origine européenne.