Radoma Nepravý losos (Saumon Faux Salé)

Radoma Nepravý losos est une délicatesse de poisson traditionnelle d'Europe centrale, populaire en Slovaquie et en République tchèque. Malgré le nom 'Nepravý losos' (Saumon Faux), le produit est en fait fabriqué à partir de filets de colin d'Alaska qui sont salés, tranchés et teints en rouge pour ressembler à du saumon, puis conservés dans l'huile.

Cette marque spécifique, Radoma, est un nom bien établi dans le secteur des aliments congelés et réfrigérés en Slovaquie et dans la région environnante. Elle est détenue et fabriquée par Ryba Žilina, l'un des plus anciens et des plus importants transformateurs alimentaires du pays. La marque maintient une forte présence sur le marché grâce à son accent sur les recettes traditionnelles et ses installations de fabrication locales situées à Žilina, en Slovaquie, continuant un héritage de transformation de poisson qui remonte à plusieurs décennies.