John West Skippers Brisling dans de l'huile de tournesol

John West est l'une des marques de poisson en conserve les plus reconnues au Royaume-Uni, dont l'héritage remonte à 1857 lorsqu'elle a été fondée par John West à Liverpool. À l'origine, l'entreprise a ouvert la voie à de nouvelles méthodes de mise en conserve du saumon et du thon, s'établissant comme un incontournable dans les cuisines britanniques grâce à ses produits de fruits de mer en conserve.

Aujourd'hui, la marque opère sous la propriété de Thai Union Group, un leader mondial de l'industrie des fruits de mer. Bien que la marque conserve une identité et un marketing typiquement britanniques, sa fabrication et son approvisionnement sont véritablement internationaux. Les poissons utilisés dans leurs produits sont pêchés dans la nature dans divers océans du monde et traités dans des installations spécialisées, principalement situées dans des régions comme la Pologne (pour les sardines et brisling européennes) ou la Thaïlande et les Seychelles pour les produits de thon, garantissant un approvisionnement constant sur les marchés mondiaux.