La Tosca Pasta

La Tosca est une marque emblématique de pâtes australiennes avec de profondes racines italiennes. Fondée en 1947 par Nello et Bruna Borghesi, des immigrants italiens qui ont déménagé à Melbourne en 1929, la marque a commencé comme une petite opération de transformation alimentaire à Bennett Lane. Produisant à l'origine des légumes en conserve et des concentrés de tomates sous diverses étiquettes, la famille s'est tournée vers les raviolis frais faits à la main au début des années 1950, introduisant avec succès des pâtes italiennes authentiques sur le marché australien.

Au fil des décennies, l'entreprise s'est modernisée, passant de la production manuelle à des machines avancées importées d'Italie. En 2016, la marque a été acquise par la famille Algeri, qui a depuis considérablement élargi ses capacités de fabrication à Brunswick, Victoria. Aujourd'hui, La Tosca est reconnue comme un producteur de premier plan de pâtes gourmet fraîches et congelées, alliant des techniques italiennes traditionnelles aux normes de fabrication modernes australiennes.