Café Lavazza La Reserva de ¡Tierra!

Lavazza La Reserva de ¡Tierra! est une gamme de cafés premium conçue pour les baristas professionnels et les connaisseurs. Cette ligne spécifique est le résultat du projet ¡Tierra!, une initiative de responsabilité sociale lancée par la Fondation Lavazza en 2002 pour améliorer les conditions de vie et le développement social des communautés productrices de café. Le café provient de diverses plantations durables en Amérique centrale et du Sud, en Afrique et en Asie, portant souvent des certifications Rainforest Alliance ou Bio.

Bien que les grains de café verts bruts soient sourcés à l'échelle mondiale depuis des régions comme le Brésil, la Colombie et le Pérou, le processus de torréfaction et de production finale a principalement lieu dans les installations historiques de Lavazza en Italie. Cependant, pour répondre à la demande mondiale et aux objectifs de durabilité, l'entreprise a élargi ses opérations de torréfaction dans d'autres pays, dont les États-Unis, la France et l'Inde. Lavazza demeure une entreprise familiale privée, gérée par la quatrième génération de la famille Lavazza, préservant son héritage en tant qu'ambassadrice mondiale de la culture authentique du café espresso italien.