Latteria Sociale Mantova Grana Padano fromage frais râpé

Latteria Sociale Mantova est une coopérative laitière italienne distinguée avec une histoire remontant à 1929. Initialement établie pour fournir du lait pasteurisé à la ville de Mantoue, elle est devenue un centre de production de premier plan pour les fromages AOP (Appellation d'Origine Protégée), en particulier le Grana Padano. Le produit est fabriqué entièrement en Italie, suivant des méthodes traditionnelles strictes, incluant l'approvisionnement en lait des pâturages locaux dans la région du parc du Mincio, le vieillissement des meules de fromage dans des entrepôts spécialisés et leur transformation dans des centres modernes d'emballage et de râpage.

En tant que coopérative, la marque appartient à ses membres—plus d'une centaine d'agriculteurs locaux qui fournissent le lait de haute qualité essentiel à la production. Au fil des décennies, l'organisation, souvent appelée le groupe LSM, a considérablement élargi sa portée, exportant environ 70 % de sa production vers plus de 50 pays dans le monde. La coopérative maintient son indépendance tout en acquérant d'autres laiteries italiennes spécialisées comme Cantarelli SpA et Caseificio San Silvestro pour renforcer sa position sur le marché.