Hacendado Queso Añejo Ibérico Mezcla

Ce produit est un fromage vieilli mélange (style Ibérique) fabriqué avec du lait cru, vendu sous la marque Hacendado, qui est la marque de distributeur de la chaîne de supermarchés espagnole Mercadona. Le fromage est spécifiquement produit par Valle de San Juan Palencia S.L., une entreprise laitière spécialisée basée dans la province de Palencia, en Espagne.

Valle de San Juan a été fondée en 1998 par Juan Manuel Rodríguez et reste une entreprise familiale. Elle fonctionne comme un 'inter-fournisseur' stratégique pour Mercadona, produisant des fromages traditionnels espagnols de haute qualité. Les installations de production sont situées à Villarrabé et Palencia, où elles traitent du lait cru principalement provenant de la région pour maintenir des saveurs et textures traditionnelles. Bien que la marque perçue par les consommateurs soit Hacendado, la supervision corporative ultime et l'expertise en production résident avec la famille Rodríguez via Valle de San Juan.