Alba Tramezzini intégrales saumon et mayonnaise

Alba Tramezzini est une marque italienne de renom spécialisée dans la production de sandwiches emballés, en particulier le célèbre 'tramezzino'. Fondée en 1978 par Antonio Albano à Tarente, l'entreprise a commencé comme un laboratoire artisanal et s'est développée pour devenir un leader industriel dans le secteur des collations. La marque est connue pour son intégration verticale, produisant son propre pain et ses sauces (comme la mayonnaise légère sans œufs présente dans ce sandwich au saumon) afin d'assurer la qualité et la durée de conservation.

En décembre 2020, Alba Tramezzini S.r.l. a connu un changement de propriété significatif lorsque 70 % des parts ont été acquises par Casa della Piada CRM. Cette acquisition a été soutenue par la société de capital-investissement Aksìa Group SGR à travers son fonds Aksìa Capital IV. La famille fondatrice, représentée par Cosimo (Mimmo) et Claudio Albano, a conservé une participation minoritaire de 30 % et continue de diriger l'entreprise. À partir de 2026, la marque reste sous la propriété ultime d'Aksìa Group SGR, une société d'investissement italienne qui gère plusieurs entreprises de portefeuille liées à l'alimentation sous le groupe Casa della Piada CRM, dont le siège est à Modène, en Italie.