Elda Spalmabile di Ricotta (Fromage Ricotta Tartinable)

Elda Spalmabile di Ricotta est un produit laitier frais et tartinable produit par Caseificio Elda Srl, une entreprise profondément ancrée dans la tradition laitière italienne. L'histoire de la marque remonte à 1917, lorsque Giuseppe Zerbato a commencé à produire du fromage dans les montagnes entre Vérone et Vicence. En 1990, les frères Zerbato ont entièrement spécialisé leur production dans la ricotta et ont nommé l'entreprise 'Elda' en l'honneur de leur mère.

Le produit est fabriqué en Italie dans l'usine de l'entreprise située à Vestenanova, dans le Vénétie. Il se caractérise par sa texture légère et crémeuse, principalement composée de lactosérum et de crème de lait. Aujourd'hui, Caseificio Elda est l'un des principaux producteurs de ricotta et de produits laitiers frais en Italie, maintenant son statut d'entreprise indépendante et familiale dirigée par la famille Zerbato.