Liqueur Koum Quat Mavromatis

La Liqueur Koum Quat Mavromatis est une liqueur de fruits traditionnelle produite sur l'île grecque de Corfou. La boisson est élaborée à partir de kumquats, un petit agrume qui est devenu un produit emblématique de l'île depuis son introduction au début du 20e siècle. La liqueur est connue pour sa couleur orange vif et son profil gustatif équilibré entre douceur et acidité, souvent servie bien fraîche comme digestif ou utilisée dans des cocktails.

La marque a été fondée en 1965 par la famille Mavromatis, qui a commencé comme une petite entreprise locale spécialisée dans la transformation de la récolte de kumquats de l'île en bonbons et spiritueux. Au fil des décennies, elle est devenue un producteur majeur, traitant une portion significative de la récolte de kumquats de Corfou. Malgré sa croissance et sa modernisation, l'entreprise reste une affaire familiale indépendante, actuellement gérée par les descendants des fondateurs. La production continue d'avoir lieu exclusivement dans leurs installations de distillerie situées à Corfou, garantissant ainsi l'héritage local authentique du produit.