Gaufres Croquantes Manner

Les Gaufres Croquantes Manner sont un incontournable de la confiserie autrichienne, réputées pour leur style 'napolitain' constitué de cinq couches de gaufres légères et croustillantes, ainsi que de quatre couches de crème de noisette au chocolat. Fondée par Josef Manner en 1890 à Vienne, la marque a su conserver un fort héritage, utilisant encore l'image de la cathédrale Saint-Étienne dans son logo, un privilège accordé en échange du financement des salaires d'un tailleur de pierre pour l'entretien de la cathédrale.

Le produit spécifique présenté est une version promotionnelle ou 'Sweetvertising', conditionnée par JUNG since 1828 GmbH & Co. KG (anciennement Foodvertising) dans leur installation à Arnstadt, en Allemagne. Cependant, les gaufres elles-mêmes sont fabriquées par Josef Manner & Comp. AG dans leurs sites de production spécialisés à Vienne et Wolkersdorf, en Autriche. Malgré une distribution mondiale, la production principale reste concentrée en Autriche pour garantir le respect de la recette traditionnelle et des normes de qualité.

À partir de 2026, Josef Manner & Comp. AG demeure une entreprise familiale indépendante. Bien que Katjes International détienne une participation minoritaire dans la société, la famille Manner conserve la majorité de la propriété, préservant ainsi le statut de l'entreprise en tant qu'acteur indépendant majeur sur le marché européen de la confiserie.