Fini Modena 1912 Tortellini avec Prosciutto Crudo et Parmigiano Reggiano

Fini est une marque alimentaire italienne prestigieuse avec un héritage qui remonte à 1912, lorsque Telesforo Fini ouvrit une épicerie fine dans le centre historique de Modène. Connue pour sa tradition 'Antica Bottega', la marque se spécialise dans la cuisine émilienne authentique, en particulier les pâtes fraîches farcies comme les Tortellini présentés sur l'image.

Le produit est fabriqué en Italie, spécifiquement dans les installations de production du groupe à Ravarino, dans la province de Modène. Cette région est internationalement reconnue comme le cœur de la tradition gastronomique italienne.

Aujourd'hui, la marque fait partie de Gruppo Fini S.p.A., un groupe entièrement détenu par des Italiens. Depuis 2015, le propriétaire ultime est Holding Carisma (via Paladin Capital Partners), une société d'investissement holding italienne. Le groupe reste engagé à préserver la qualité artisanale et l'authenticité régionale qui ont fait la renommée du nom Fini il y a plus d'un siècle.