Exquisa Milder Skyr

Exquisa Milder Skyr est un produit laitier riche en protéines, populaire en Allemagne et dans les pays européens voisins. L'étiquette spécifique présentée sur l'image met en avant son profil nutritionnel, en particulier les 44g de protéines par pot de 400g et sa faible teneur en matières grasses. Produite 'nach isländischer Art' (à la manière islandaise), il s'agit d'un produit laitier crémeux et dense, similaire au yaourt grec mais avec une saveur plus douce et une densité de protéines plus élevée.

La marque Exquisa est un nom bien établi dans l'industrie laitière allemande, fondée à l'origine par l'entreprise Karwendel. La production a principalement lieu en Bavière, en Allemagne, en utilisant des fournitures de lait régional. La marque demeure sous la propriété de Karwendel-Werke Huber GmbH & Co. KG, une entreprise familiale qui a maintenu son indépendance et s'est spécialisée dans les produits à base de fromage à la crème et de quark pendant plus d'un siècle.