Biscuits Pavesi Pavesini

Les Pavesini sont des biscuits légers emblématiques, créés en 1937 par Mario Pavesi à Novara, en Italie. Inspiré par le traditionnel 'Biscottini di Novara', Mario Pavesi a modifié la recette pour créer un biscuit plus léger et croustillant qui est devenu un aliment de base de la culture des collations italiennes.

La marque a rapidement gagné en importance dans l'ère d'après-guerre, devenant un symbole de la production alimentaire italienne moderne. En 1992, la société Pavesi a été entièrement intégrée au Barilla Group, l'un des principaux fabricants de pâtes et de boulangerie au monde. Aujourd'hui, les Pavesini sont principalement fabriqués en Italie dans les installations de production spécialisées de Barilla, perpétuant l'héritage de la boulangerie originale de Novara. Ils sont largement reconnus comme un en-cas sain en raison de leur faible teneur en matières grasses et sont souvent utilisés comme base pour des desserts comme le Tiramisu.