YOEGGS Gusto Vaniglia

YOEGGS Gusto Vaniglia est un dessert riche en protéines innovant fait à partir de 100 % de blancs d'œufs italiens. Développé comme une alternative saine aux yaourts ou puddings traditionnels à base de produits laitiers, cette collation parfumée à la vanille est naturellement sans lactose, sans gluten et ne contient ni graisses ni sucres ajoutés.

La marque a été fondée en Italie en 2017 (avec une présence officielle sur le marché croissante depuis 2018) par le chef Roberto Botturi, souvent appelé 'chef du bien-être'. Le concept est né du désir de transformer les blancs d'œufs en une texture crémeuse semblable à celle du yaourt grâce à un processus artisanal spécialisé qui évite les conservateurs artificiels.

La propriété de la marque appartient à Sunrise S.r.l., une entreprise italienne privée dont le siège est à Gênes. La production a lieu en Italie, spécifiquement dans des installations spécialisées à Villareggia (Turin) et Montecavolo (Reggio Emilia). Malgré son nom, YOEGGS est distincte des startups à base de plantes comme 'Yo Egg' basée aux États-Unis ; YOEGGS reste centrée sur des protéines animales de haute qualité dérivées d'élevages de volaille italiens traçables.