Muffin Break café et produits de boulangerie

Muffin Break est une franchise mondiale de café-boulangerie qui a vu le jour en tant que concept au Canada dans les années 1970. Toutefois, la marque telle que nous la connaissons aujourd'hui a été significativement raffinée et étendue par la société australienne Foodco Group, qui a acquis les droits et ouvert son premier magasin de style moderne à Coolangatta, Queensland, en 1989.

En ce qui concerne la fabrication, Muffin Break opère selon un modèle de cuisson fraîche. Contrairement à de nombreux concurrents qui utilisent des cuisines centrales, Muffin Break se targue du fait que ses muffins et ses produits salés sont cuits frais sur place chaque jour dans chaque point de vente franchisé. Cela signifie que le pays de "fabrication" des articles alimentaires est le pays où se situe le café spécifique (principalement l'Australie, la Nouvelle-Zélande et le Royaume-Uni). Leur mélange de café signature est élaboré à partir de grains Arabica provenant de plusieurs origines, y compris l'Éthiopie, l'Inde, le Brésil et le Mexique, qui sont ensuite torréfiés dans des installations spécialisées avant d'être distribués aux magasins.