Birkel pâtes

Birkel est la marque de pâtes la plus célèbre d'Allemagne, avec une histoire qui remonte à 1874 lorsque Balthasar Birkel a fondé un moulin et une usine de pâtes à Schramberg. La marque est devenue pionnière dans l'industrie en introduisant des techniques de production standardisées et industrielles qui ont transformé les pâtes d'une spécialité locale en un aliment de base national. Au fil des décennies, Birkel s'est imposée comme le leader du marché en Allemagne, notamment connue pour ses pâtes aux œufs et ses variétés à cuisson rapide.

En ce qui concerne la propriété, la marque a été transférée entre plusieurs grandes entreprises. Pendant de nombreuses années, elle faisait partie du groupe Danone, puis du portefeuille Ebro Foods. Aujourd'hui, Birkel appartient au groupe alimentaire italien Newlat Food S.p.A., qui a acquis la marque ainsi que la marque 3 Glocken en 2013. Malgré sa propriété italienne, la production principale reste concentrée en Allemagne, spécifiquement sur le site de production historique à Mannheim géré par Newlat GmbH, garantissant que la marque maintienne son identité et ses standards de qualité allemands traditionnels.