Girau Kefir di Capra

Girau est une marque historique sarde spécialisée dans les produits laitiers élaborés à partir de lait de chèvre et de brebis. Fondée en 1958 à San Sperate, en Sardaigne, la marque a construit sa réputation sur la haute qualité de l'alimentation locale et sur des méthodes de transformation traditionnelles typiques de l'île italienne. Ce produit spécifique est un kefir de lait de chèvre, commercialisé comme source naturelle de protéines élaboré avec 100 % de lait sarde.

Au fil des décennies, Girau a élargi son champ d'action au-delà de l'île vers le marché national italien. En 2011, la marque a été acquise par le Groupe Arborea (Assegnatari Associati Arborea), une grande coopérative laitière italienne. Cette propriété garantit que la marque reste sous contrôle italien tout en bénéficiant du vaste réseau de distribution et des ressources technologiques d'un groupe plus vaste, préservant ainsi ses racines dans l'agriculture sarde.