Whisky Bourbon

Le Bourbon est un type distinct de whisky américain, un esprit distillé vieilli en fût principalement à base de maïs. Ses origines sont profondément ancrées à la fin du 18ème siècle aux États-Unis, spécifiquement dans la région du Bourbon County au Kentucky. Selon la loi, pour être étiqueté comme 'Bourbon', l'esprit doit être produit aux États-Unis, distillé à pas plus de 160 proof, et vieilli dans de nouveaux conteneurs en chêne brûlé.

Bien que le terme Bourbon fasse référence à une catégorie d'esprit plutôt qu'à une marque unique, il est reconnu globalement comme un produit unique d'Amérique. Les principaux centres de production restent concentrés dans le Kentucky et le Tennessee, bien que des distilleries artisanales soient apparues dans tous les 50 États. La propriété des grandes marques de Bourbon est souvent détenue par des conglomérats mondiaux de spiritueux basés aux États-Unis, au Japon et en Europe.