Old Amsterdam fromage

Old Amsterdam est une marque de fromage néerlandais haut de gamme, reconnue pour son profil de Gouda âgé et mûr. Contrairement au Gouda traditionnel, qui est classé par âge, Old Amsterdam est un produit de marque spécifique développé pour offrir une texture cristalline distincte et un profil de saveur robuste et noisette. C'est un représentant quintessential de l'artisanat laitier néerlandais, produit principalement aux Pays-Bas en utilisant des techniques de maturation traditionnelles.

La marque est restée une entité familiale depuis sa création, préservant son héritage tout en s'étendant sur les marchés internationaux. Elle est fabriquée par Westland Kaas Export B.V., une entreprise ayant une longue histoire dans l'industrie fromagère néerlandaise. L'identité de la marque est profondément ancrée dans la culture d'Amsterdam, bien qu'elle soit distribuée dans plus de 60 pays à travers le monde. Sa structure de propriété garantit que le processus de maturation traditionnel et les cultures de départ secrètes restent cohérents à travers sa gamme de produits.