NotCo NotMilk / Produits à base de plantes

NotCo est une entreprise de technologie alimentaire pionnière qui utilise l'intelligence artificielle pour créer des alternatives à base de plantes aux produits alimentaires d'origine animale. Fondée au Chili, l'entreprise utilise un algorithme d'IA propriétaire nommé 'Giuseppe' pour analyser les structures végétales et les associer aux saveurs et textures d'origine animale, donnant ainsi naissance à ses célèbres gammes 'NotMilk', 'NotBurger' et 'NotChicken'.

Depuis sa création, NotCo a connu une expansion rapide à travers les Amériques. Bien que sa recherche et développement soient ancrés dans son héritage chilien, la marque a établi des centres de fabrication localisés pour servir efficacement les marchés internationaux. L'entreprise a attiré une attention mondiale significative grâce à des investissements de haut niveau et à des partenariats stratégiques avec de grandes entreprises alimentaires, consolidant ainsi sa position de leader dans le secteur de l'alimentation durable.