Vinaigre à Sushi Mizkan

Mizkan est l'une des marques culinaires japonaises les plus emblématiques, fondée il y a plus de 200 ans à Handa, au Japon. L'entreprise a commencé son parcours en se spécialisant dans le vinaigre produit à partir des lies de saké, ce qui a révolutionné l'industrie du sushi au début du 19ème siècle en rendant le sushi plus accessible et savoureux.

Aujourd'hui, Mizkan reste un leader mondial dans le domaine des condiments, appartenant à une entreprise familiale et ayant son siège au Japon sous Mizkan Holdings. Bien que l'entreprise ait élargi son empreinte de production pour inclure des installations aux États-Unis et en Europe pour des produits localisés spécifiques comme les sauces pour pâtes et la moutarde, ses produits de vinaigre à sushi sont principalement fabriqués au Japon pour maintenir la qualité et les profils de saveur d'origine.