Jambon Serrano Mercadona

Le Jambon Serrano Mercadona est un produit de marque propre offert par le géant espagnol de la grande distribution, Mercadona. Le produit est issu de méthodes traditionnelles de séchage espagnoles, spécifiquement le jambon Serrano, qui est un aliment de base de la gastronomie méditerranéenne. La production implique généralement le salage et le séchage à l'air des cuisses de porc dans des conditions fraîches et sèches pour développer sa saveur et sa texture caractéristique. Mercadona s'approvisionne auprès de producteurs de viande locaux spécialisés en Espagne tels qu'Incarlopsa ou Casa Tarradellas, garantissant que la fabrication reste en Espagne. En tant que marque propre, bien que le branding appartienne à Mercadona, la production ultime soutient souvent diverses entités agricoles locales à travers différentes régions espagnoles. Mercadona elle-même est une chaîne de distribution multinationale familiale espagnole fondée par Francisco Roig Ballester et actuellement dirigée par Juan Roig, avec son siège situé à Tavernes Blanques, Valencia.