Vinaigrette de Caesar Cardini

La vinaigrette de Caesar Cardini est une marque légendaire profondément ancrée dans l'histoire culinaire, revendiquant un héritage de Caesar Cardini, le restaurateur italo-américain crédité de l'invention de la salade Caesar en 1924 à Tijuana, au Mexique. La marque a été créée pour mettre en bouteille la saveur emblématique de la recette originale et l'apporter aux consommateurs du monde entier.

Aujourd'hui, Cardini's est un nom prominent sur le marché mondial des condiments. Bien que la marque ait des racines ancestrales aux États-Unis et au Mexique, elle est actuellement détenue et gérée par la T. Marzetti Company, un important producteur américain d'aliments connu pour ses vinaigrettes et ses produits de boulangerie. T. Marzetti est elle-même une filiale de Lancaster Colony Corporation.

La fabrication de la vinaigrette Cardini a lieu à plusieurs endroits. Aux États-Unis, elle est produite par la T. Marzetti Company, tandis que sur les marchés européens, elle est souvent produite sous licence par des fabricants locaux pour assurer l'approvisionnement régional et la fraîcheur. Cette stratégie de production multinationales permet à la marque de maintenir sa présence en tant que référence mondiale pour les amateurs de salade Caesar.