Flaper Cortezas de Cerdo

Les Cortezas Flaper sont un snack salé espagnol populaire composé de peaux de porc frites. La marque est bien connue pour ses méthodes de transformation traditionnelles, qui donnent une texture légère et croustillante, typique des favoris méditerranéens. Ce produit est profondément enraciné dans les traditions culinaires du centre de l'Espagne.

La fabrication a lieu dans les installations dédiées de l'entreprise à Madrid, spécifiquement à Los Santos de la Humosa. Cela permet à la marque de maintenir un contrôle qualité strict sur le processus de friture et l'approvisionnement local. La marque reste sous la gestion de sa famille fondatrice, préservant son héritage en tant que spécialiste régional des snacks et des hors-d'œuvre.