Merlo Coffee

Merlo Coffee est une marque de café et un torréfacteur australien de renom fondé par Dean Merlo en 1991. L'origine de la marque est liée à la longue histoire de la famille Merlo dans l'industrie de l'hôtellerie, commençant avec le père de Dean, Gino Merlo, qui a émigré d'Italie et a ouvert l'un des premiers bars à espresso d'Australie dans les années 1950.

L'entreprise fonctionne comme une entreprise intégrée verticalement, gérant tout, de l'approvisionnement en grains verts bruts à la torréfaction artisanale dans des installations basées en Australie. Merlo est particulièrement célèbre pour son concept de 'torrefazione' (maison de torréfaction), où le café est torréfié quotidiennement pour garantir un maximum de fraîcheur tant pour ses propres cafés que pour ses partenaires en gros.

Aujourd'hui, Merlo Coffee reste une entité australienne indépendante, possédée par la famille. Elle est devenue une puissance régionale significative avec de nombreux points de vente au détail à travers le Queensland et une solide présence en ligne livrant des produits dans le monde entier, tout en maintenant ses opérations et son siège à Fortitude Valley, Brisbane.