Cucina Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Cucina Aceto Balsamico di Modena I.G.P. est un vinaigre balsamique traditionnel de Modène, qui porte le statut 'Indicazione Geografica Protetta' (IGP), garantissant qu'il est produit dans la région de Modène en Italie selon des normes de qualité spécifiques. La marque Cucina est une marque de distributeur principalement associée au détaillant allemand à bas prix ALDI.

Historiquement, la marque a été développée pour fournir des ingrédients inspirés de la Méditerranée aux consommateurs européens. Bien que le vinaigre soit produit par des fabricants italiens authentiques pour répondre aux exigences de l'IGP, la marque elle-même est gérée par ALDI. ALDI est divisé en deux sociétés indépendantes : ALDI Nord et ALDI Süd. Selon la région spécifique en Allemagne, la marque est possédée et distribuée par l'entité ALDI respective. Les deux entreprises restent basées en Allemagne et continuent d'être détenues par les fondations de la famille Albrecht.