Lustenauer Senf

Lustenauer Senf est une marque de moutarde autrichienne prestigieuse avec une histoire qui remonte à 1911. Fondée par Richard Bösch à Lustenau, Vorarlberg, la marque est restée une entreprise familiale pendant quatre générations. Elle est célébrée pour ses méthodes de production traditionnelles, qui incluent l'utilisation de moulins à pierres pour moudre les graines de moutarde et le maintien de recettes exemptes de conservateurs artificiels.

Ces dernières années, l'entreprise a mis l'accent sur la durabilité écologique, ouvrant une nouvelle usine de production en 2024-2025 construite avec du bois local et dotée d'un toit vert favorisant la biodiversité. Bien que les graines de moutarde proviennent d'Autriche et d'Ukraine, l'ensemble du processus de fabrication — du broyage à la mise en tube et en pot — se déroule dans leur siège à Lustenau, en Autriche. La marque reste sous la propriété directe de la famille Bösch, spécifiquement de Stefan, Denise et Felix Bösch à partir de 2026.