pommes yello

yello® est une variété de pomme haut de gamme connue scientifiquement sous le nom de Shinano Gold. Cette variété a été créée pour la première fois en 1983 au Centre de recherche de Nagano au Japon grâce à un croisement entre les pommes Golden Delicious et Senshu. Elle se distingue par sa peau jaune alabastra vibrante et un arôme tropical unique et sucré.

Les droits commerciaux et la marque yello® sont co-détenus par la préfecture de Nagano au Japon ainsi que par deux grandes associations de producteurs de fruits italiens : VOG (Association des coopératives de producteurs de fruits du Tyrol du Sud) et VIP (Association des coopératives de producteurs de fruits de Val Venosta). Bien que la variété soit née au Japon, sa production commerciale principale et son siège mondial de marketing sont situés dans la région du Tyrol du Sud en Italie.

Aujourd'hui, les pommes yello® sont produites dans plusieurs pays sous des accords de licence stricts. Elles sont principalement cultivées dans la région du Tyrol du Sud au nord de l'Italie, mais elles sont également cultivées en Australie (par les fermes Montague), en Afrique du Sud et aux États-Unis pour garantir une disponibilité tout au long de l'année sur différents marchés mondiaux.