Kühne Grünkohl nach Oldenburger Art

Kühne Grünkohl nach Oldenburger Art est une spécialité allemande traditionnelle composée de chou frisé prêt à servir, préparé selon une recette classique d'Oldenbourg. La marque, Kühne, remonte à 1722 à Berlin, lorsque Johann Daniel Epinius a fondé une petite distillerie de vinaigre. En 1832, Carl Ernst Wilhelm Kühne a repris l'entreprise, lui donnant son nom actuel et l'établissant en tant qu'entité industrielle.

Aujourd'hui, Carl Kühne KG est l'un des plus grands producteurs de vinaigre et d'aliments marinés en Europe. L'entreprise demeure familiale, avec son siège à Hambourg, en Allemagne. La production se concentre principalement en Allemagne dans divers sites tels que Berlin, Cuxhaven et Hamm, mais le groupe possède également des installations en France et en Turquie pour servir son réseau de distribution mondial s'étendant sur plus de 50 pays.