Druvan Hovmästarsås

La Druvan Hovmästarsås est une sauce classique suédoise à base de moutarde, généralement servie avec du gravlax ou des fruits de mer. La marque Druvan a une riche histoire qui remonte à 1874, lorsque le Dr. Per Håkansson a commencé à produire du vinaigre de vin à Eslöv, en Suède. Au fil des décennies, la marque s'est diversifiée en une large gamme de condiments, y compris des moutardes, des huiles et des sauces spécialisées.

En 2011, Druvan a été acquis par O. Kavli AB, la filiale suédoise du groupe norvégien Kavli. La production reste localisée en Suède, principalement dans l'usine d'Eslöv où la marque a vu le jour. Le propriétaire ultime de la marque est la Kavli Trust (Kavlifondet), une fondation caritative basée en Norvège qui possède l'ensemble du groupe Kavli et réinvestit ses profits dans des projets humanitaires et de recherche.