Smashie Original Smashburger

Smashie est une marque contemporaine de restaurant décontracté rapide spécialisée dans le style "smashburger", qui consiste à presser la viande sur une plaque chauffante pour créer une croûte caramélisée savoureuse. Malgré son branding américain et son accent sur les hamburgers de style US classique, la marque est en réalité une création italienne. Elle a été lancée en 2023 à Udine, en Italie, par Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione S.p.A., un acteur majeur du secteur de la restauration décontractée en Italie.

La propriété de Smashie revient à Cigierre, qui a son siège à Tavagnacco (UD), en Italie. Cigierre est bien connu pour avoir développé des formats de restaurants à thème réussis tels que Old Wild West et America Graffiti. La propriété ultime de la marque est sous la direction de BC Partners, une grande société d'investissement internationale qui a acquis une participation majoritaire dans Cigierre. Smashie représente le mouvement stratégique du groupe vers le segment à forte croissance des 'meilleurs hamburgers', combinant des ingrédients de qualité avec des modèles de service efficaces.