Allegro Novello vin Benevento

L'Allegro Novello Benevento est un vin italien distinctif produit par La Vinicola del Titerno, une cave située dans la région de Campanie, plus précisément à Massa di Faicchio près de Benevento. Ce produit particulier est classé comme un vin 'Novello', qui est l'équivalent italien du Beaujolais Nouveau en France. Il est commercialisé peu après la récolte pour être consommé jeune, caractérisé par son profil frais et fruité.

Le vin est produit sous la désignation 'Benevento IGT' (Indicazione Geografica Protetta), garantissant son origine géographique. Il est principalement élaboré à partir de cépages régionaux tels que Sangiovese, Barbera del Sannio et Aglianico en utilisant la macération carbonique — une technique où des raisins entiers sont fermentés dans un environnement riche en dioxyde de carbone pour renforcer les arômes floraux et fruités tout en gardant les tanins faibles.

La propriété de la marque appartient à la famille Di Leone, qui gère La Vinicola del Titerno depuis des générations. L'entreprise reste une entité familiale axée sur le mélange de la viticulture traditionnelle avec des techniques de vinification modernes pour mettre en valeur le terroir unique de la région de Sannio.