Crème Novi pâte à tartiner chocolat noisette

La Crème Novi est une pâte à tartiner chocolat et noisette premium produite par la marque italienne de confiserie Novi. L'histoire de la marque remonte à 1903, lorsqu'elle a été fondée en tant que coopérative à Novi Ligure, en Italie. Reconnu pour sa haute qualité, cette pâte à tartiner se caractérise par sa forte teneur en noisettes (45 %), utilisant des noisettes italiennes de la région du Piémont et du cacao de haute qualité sans ajout d'huile de palme ni de graisses hydrogénées.

En 1982, la marque Novi a été acquise et revitalisée par l'entrepreneur Flavio Repetto, qui l'a intégrée dans le groupe Elah Dufour Novi. Ce groupe rassemble plusieurs marques historiques italiennes de confiserie, y compris Elah, Dufour et Baratti & Milano. Le processus de fabrication reste centralisé en Italie, avec des installations de production majeures situées à Novi Ligure (Alexandrie), Bra (Cuneo) et Sassello (Savone).

En 2026, l'entreprise continue d'appartenir à la famille Repetto, opérant comme un acteur indépendant significatif dans l'industrie alimentaire italienne. Bien qu'il existe des participations minoritaires d'autres entités italiennes telles qu'Ermenegildo Zegna et Fenera Holding, la gestion ultime et la majorité de la propriété restent au sein du groupe Elah Dufour S.p.A. basé en Italie.