Lidl Norwegischer Räucherlachs in Scheiben

Ce produit est un saumon fumé norvégien de marque distributeur vendu chez Lidl, une grande chaîne de supermarchés à bas prix allemande. Bien que le saumon soit élevé dans les eaux froides de Norvège (comme l'indiquent les certifications de durabilité 'ASC' ou 'G.A.P.' souvent présentes sur les emballages), le traitement final et l'emballage sont assurés par Laschinger Seafood GmbH, une entreprise basée à Deggendorf, en Allemagne. Cependant, comme l'indique le code d'identification 'PL' sur l'étiquette, ce lot spécifique a été traité et emballé en Pologne, où le fabricant exploite des installations de haute capacité.

Lidl appartient à la Schwarz Group, l'un des plus grands empires de la distribution au monde, dont le siège est en Allemagne. La marque 'Lidl' a été établie dans sa forme moderne de discount par Dieter Schwarz dans les années 1970. Pour ses offres de produits de la mer, Lidl collabore souvent avec des producteurs spécialisés comme Laschinger. Laschinger Seafood a été fondée à l'origine par Rudolf Laschinger mais fait partie depuis 2013 du groupe norvégien Mowi ASA (anciennement Marine Harvest). Mowi est le plus grand producteur mondial de saumon atlantique, dont le siège est à Bergen, en Norvège, et gère toute la chaîne de valeur, de l'œuf au produit final, y compris la logistique qui amène ce saumon fumé sur les étagères de Lidl.