Gut Drei Eichen Schwarzwälder Schinken

Le Gut Drei Eichen Schwarzwälder Schinken (Jambon de la Forêt-Noire) est un produit de charcuterie traditionnel allemand. Le Schwarzwälder Schinken bénéficie d'une indication géographique protégée (IGP) au sein de l'Union Européenne, ce qui signifie qu'il doit être produit dans la région de la Forêt-Noire en Allemagne selon des méthodes traditionnelles.

Gut Drei Eichen est une marque de distributeur appartenant au groupe ALDI Nord. Bien que le jambon soit physiquement affiné et fumé dans la région de la Forêt-Noire pour maintenir son statut IGP, la marque elle-même est gérée comme une marque interne pour la chaîne de supermarchés, afin de fournir des produits carnés de haute qualité à des prix compétitifs. La production est généralement sous-traitée à des entreprises allemandes de transformation de la viande spécialisées qui respectent les stricts critères de qualité des IGP et d'ALDI.