Chocolat Novi

Novi est l'une des marques de chocolat les plus prestigieuses d'Italie, largement reconnue pour ses ingrédients de haute qualité et ses techniques traditionnelles de confiserie italienne. Fondée en 1913 à Novi Ligure, la marque a construit une puissante réputation, notamment grâce à sa gamme 'Nocciolato' qui utilise des noisettes régionales.

La marque reste un symbole de l'excellence industrielle italienne, maintenant ses installations de production strictement en Italie pour garantir un contrôle de qualité authentique. Elle est un acteur majeur sur le marché italien du chocolat, en concurrence avec des géants internationaux en se concentrant sur la pureté de ses recettes et la sélection de ses matières premières.

Aujourd'hui, Novi est la marque phare du Groupe Elah Dufour. Ce groupe a été formé à travers l'acquisition et la fusion de plusieurs marques historiques de confiserie italienne, préservant leur héritage tout en offrant la stabilité financière nécessaire pour s'étendre à travers l'Europe et au-delà. L'entreprise reste détenue en privé et son siège social est situé en Italie.