Sauce Pimentée Sriracha Melinda's

Melinda's est une marque pionnière dans l'industrie des sauces piquantes artisanales, reconnue pour avoir été la première à introduire des sauces à base d'habanero sur le marché américain. La marque a été fondée à Belize en 1989 par les frères Figueroa, utilisant des piments cultivés sur une ferme locale appartenant à Marie Sharp. À la suite d'un litige juridique concernant la marque, la propriété de la marque a été transférée à l'entreprise des frères Figueroa, et la production a été déplacée hors de Belize.

Aujourd'hui, Melinda's est basée à Irving, au Texas, et fonctionne sous Melinda's Foods, LLC. La plupart de leurs sauces, y compris cette variante Sriracha, sont fabriquées en Colombie pour profiter de produits frais de haute qualité et de la culture de piments régionaux. La marque est célébrée pour sa philosophie 'fresh-first', qui met l'accent sur le profil de saveur des piments plutôt que sur la simple intensité de la chaleur. Elle demeure une entité détenue en privé par ses fondateurs américains d'origine.