La Molisana Mezzi Rigatoni

La Molisana est une marque italienne historique spécialisée dans les pâtes de blé dur de haute qualité. Fondée en 1912 à Campobasso, en Molise, elle est passée d'un petit atelier artisanal à l'un des principaux exportateurs de pâtes d'Italie. La marque est reconnue pour sa chaîne d'approvisionnement intégrée, utilisant du blé dur italien local décortiqué à la pierre afin de préserver ses propriétés nutritives et de l'eau de montagne provenant du massif du Matese.

En 2011, après une période de difficultés financières, la marque a été acquise par la famille Ferro, une lignée de meuniers ayant plus d'un siècle d'expérience. Cette acquisition a permis à l'entreprise de contrôler l'ensemble du processus de production, de la sélection des grains à la pâte sèche finale. Aujourd'hui, La Molisana demeure une entreprise italienne à capitaux privés sous la direction de la famille Ferro, maintenant son siège et ses principales installations de fabrication à Campobasso, en Italie.