Moutarde Schwerter Senfmühle

Schwerter Senfmühle est une marque de moutarde allemande traditionnelle originaire de la ville de Schwerte en Westphalie. Fondée en 1845, elle est l'une des plus anciennes meuneries de moutarde en Allemagne. La marque est célèbre pour ses techniques de fabrication historiques, utilisant des moulins en pierre pour broyer lentement les graines de moutarde, ce qui préserve les huiles essentielles et la saveur.

Aujourd'hui, la marque reste une opération artisanale familiale. Elle a été gérée pendant longtemps par la famille Adrian (comme indiqué sur l'étiquette 'ehem. Adrian') et est actuellement possédée et exploitée par Frank Peisert. La production demeure localisée à Schwerte, maintenant son statut de spécialité régionale avec des ingrédients de haute qualité et des recettes traditionnelles.