Bière Lager Sans Gluten Daura Damm

Daura Damm est une bière lager sans gluten de renommée mondiale produite par la brasserie S.A. Damm. Lancée en 2006, elle a été développée en collaboration avec l'unité de recherche sur le gluten du Conseil supérieur de la recherche scientifique espagnol (CSIC) pour garantir une teneur en gluten inférieure à 3 ppm, la rendant ainsi sûre pour les cœliaques tout en conservant le goût d'une bière traditionnelle.

Le produit est brassé et mis en bouteille à Barcelone, en Espagne, dans la principale brasserie Damm. La marque a remporté de nombreux prix internationaux pour sa qualité et son processus de brassage innovant qui élimine le gluten après la fermentation. Elle appartient toujours à la Sociedad Anónima Damm, l'une des plus anciennes et des plus importantes entreprises de boissons en Espagne, contrôlée depuis des générations par la famille Carceller.